Sadava, Hillis et al., Il carbonio, gli enzimi, il DNA, Chimica organica biochimica e biotecnologie, Zanichelli
Curtis et al., Il nuovo invito alla biologia- biologia molecolare, genetica e corpo umano, Zanichelli

Chimica organica
I composti del carbonio.
L’isomeria
Le caratteristiche dei composti organici.
Gli alcani: struttura, nomenclatura e reattività. I cicloalcani.
Gli alcheni e gli alchini: struttura, nomenclatura e reattività.
Gli idrocarburi aromatici: struttura, nomenclatura e reattività.
I derivati degli idrocarburi: alogenuri alchilici, alcoli, fenoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, ammine.
Biochimica
Carboidrati, lipidi, amminoacidi e proteine, i nucleotidi e acidi nucleici. Duplicazione del DNA.
Biochimica e metabolismo energetico
Gli scambi energetici negli esseri viventi.

Gli enzimi nel metabolismo cellulare.
Il ruolo dell’ATP
La glicolisi e la respirazione cellulare (cenni). La fermentazione.
Cenni alla regolazione del metabolismo energetico.
Genetica e Biotecnologie
La genetica di virus e batteri.
La genetica degli eucarioti.
Codice genetico e sintesi delle proteine.
Il DNA ricombinante.
Le applicazioni delle biotecnologie.
La genetica e l’evoluzione (cenni).

- Composti organici e ambiente (diossina, DDT, ...)
- Questione di razza conferenza genetista Barbujani

• Attività laboratoriali
• Lavoro individuale
• Lezioni frontali
• Lezioni partecipate
• Ricerche guidate in internet
• Video lezioni
• Classroom virtuali
• Youtube

Rosalind Franklin and the structure of DNA, Industrial and medical biotechnology.

Video lezioni

• In itinere