F. BAGATTI – E. CORRADI – A. DESCO – C. ROPA
Chimica dappertutto
ZANICHELLI

Metodo scientifico. Materia, sistema aperto, chiuso, isolato. Grandezze fisiche fondamentali e derivate. Stati fisici della materia: agitazione termica e cambiamenti di stato. Sostanze pure e miscugli omogenei. Miscugli eterogenei e colloidi. Concentrazione delle soluzioni. Metodi di separazione dei miscugli: elettrolisi, filtrazione, distillazione semplice e frazionata; centrifugazione, decantazione, estrazione. Sostanze elementari. Formula bruta e di struttura delle molecole. Reazioni chimiche: caratteristiche, come si leggono le formule. Trasformazioni fisiche e reazioni chimiche: caratteristiche e differenze; Reazioni esoergoniche e endoergoniche. Reazioni di sintesi, decomposizione, scambio. Dalton e teoria atomica. Massa atomica e molecolare, relativa e assoluta. Leggi di Lavoisier e Proust. Cationi e anioni. Bilanciamento delle reazioni. Proprietà elettriche della materia: strofinio e induzione. Teoria atomica e modello di Dalton. Scoperta dell'elettrone, modello atomico di Thomson e di Rutherford. Le particelle dell'atomo: carica elettrica e massa. Numero atomico e di massa; gli isotopi; la fissione nucleare. Cenni di fisica quantistica: Plank, Heisemberg, Schrodinger. Orbitali. L’atomo di Bohr. Tavola periodica di Mendeleev e moderna; gruppi e periodi; proprietà di metalli, semimetalli, non metalli. Proprietà periodiche degli elementi: raggio atomico, energia di ionizzazione, elettronegatività. Legami chimici: struttura di Lewis, regola dell'ottetto. Legami chimici: covalente semplice e multiplo, puro e polare; legame ionico e metallico; legame a idrogeno: il caso dell'acqua e del DNA. Nomenclatura IUPAC e tradizionale di composti binari: ossidi, acidi, sali. Scala del pH, esempi di sostanze acide, neutre, basiche.

Attività di approfondimento e di laboratorio
- Esercitazione sulla determinazione della densità di alcune sostanze
- Studio de elementi della vetreria di laboratorio
- Strumenti e dispositivi per filtrazione e distillazione dei miscugli
- Elettrizzazione della materia: strofinio e induzione
- Tavola periodica degli elementi
- Misurazione del pH di alcune sostanze con cartina tornasole

• Discussione guidata
• Lezione frontale
• Lezione partecipata
• Navigazione /ricerche in rete
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• YouTube
• Altro

File in Power Point e multimediali, preparati dal docente, su argomenti trattati durante le lezioni.

• Settimana interruzione attività didattica
• In itinere (indicare le modalità)